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咖啡因

2021-03-03

文章整理 / 走路靠旁編 / 啟動生技研發部
校閱 / 莊哲仁博士 / 美國麻省理工學院

咖啡因(caffeine)是一種黃嘌呤生物鹼化合物。它主要存在於咖啡樹、茶樹、巴拉圭冬青及瓜拿納的果實及葉片裡，而可可樹、可樂果及代茶冬青樹也存在少量的咖啡因。咖啡因是一種中樞神經興奮劑，能暫時地驅走睡意並恢復精力，所以人們在從事思考、閱讀、會議等腦力勞動時，有時會選擇攝入咖啡因來提神。有咖啡因成分的咖啡、茶、軟飲料及能量飲料十分暢銷，因此也有一定的成癮性(Coffee addiction)，咖啡因也是世界上最普遍被使用的精神藥品。

咖啡因的化學式，分子量為194.19 Da

抗氧化，防衰老
咖啡因抗氧化活性很高，可以幫助提升皮膚整體的健康。咖啡因能保護皮膚免受紫外線傷害，可以延緩日照和污染等引起的皮膚早衰，還可以清除對皮膚有害的自由基。
鎮靜皮膚
也許大部分人的認為咖啡因對皮膚有刺激性，畢竟咖啡因也有些興奮劑的性質，但實際上咖啡因卻可以鎮靜發炎紅腫的皮膚，這還是要歸功於它的抗氧化功能。
減少水腫
常喝咖啡的人可能會有所體驗，一般喝完咖啡後半個小時左右，就會有”尿意”，這就是因為咖啡因的去水腫作用。將咖啡因適量的加入眼霜中在眼周局部使用，可以通過改善血流來減少眼部浮腫。
提亮膚色
在面膜中加入咖啡因，可以促進面部血液循環，讓膚色更加健康亮澤。
幫助毛髮生長
在洗髮水和護髮產品加入咖啡因可以迅速穿透髮根，促進毛囊附近的血液循環，毛囊會更容易更新。因此含咖啡因製劑是一種非常有效的毛髮生長促進劑。
瘦身
塑身霜和美臀霜通常都含有咖啡因，因為咖啡因可以加速新陳代謝。