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保濕產品常見成分-膠原蛋白

保濕產品常見成分-膠原蛋白

文 ∕ 啟動生技研發部 踢小編

校閱 ∕ 美國麻省理工學院 莊哲仁博士

膠原蛋白是脊椎動物體內含量最多的蛋白質,是四級結構的纖維蛋白,膠原蛋白主要存在結締組織中的胞外基質。胞外基質環繞在細胞的外圍負責細胞的附著、移動、辨識及強化等功能。因為膠原蛋白具有良好的支持性,故可以增加胞外基質的強度,可把膠原蛋白比喻為胞外基質中的鋼筋。膠原蛋白廣泛分布在人體許多組織及器官,如皮膚、軟骨、硬骨、血管、角膜、臟器等。膠原蛋白提供了支撐組織的機械強度,如果人體的膠原蛋白過度缺乏,可能引起皮膚皺紋、血管結構異常、硬骨或軟骨發育不全症等。

以人體為例,膠原蛋白的合成主要由纖維母細胞(Fibroblast)所產生,最初由三條α胜肽鏈相互纏繞形成三股螺旋的膠原蛋白分子,膠原蛋白分子透過分子間的交聯(Cross-linkage)聚合成膠原蛋白微纖維,膠原蛋白微纖維再進一步聚合形成膠原蛋白細纖維,細纖維最後形成膠原蛋白纖維。在膠原蛋白分子聚合形成膠原蛋白纖維的過程中涉及鍵結的形成,包含氫鍵、共價鍵等,其中氫鍵是主要的作用力。

 

簡單描述膠原蛋白的組成次序如下:
三條α胜肽鏈→三股螺旋膠原蛋白分子→膠原蛋白微纖維→膠原蛋白細纖維→膠原蛋白纖維

構成膠原蛋白的胺基酸一般可寫成「甘胺酸-X-Y,其中X常見的是脯胺酸,Y常見的是羥基脯胺酸或羥基離氨酸,甘胺酸含量最多大約佔了膠原蛋白整體的三分之一。目前已知的膠原蛋白多達20種以上,具有不同的特色及分布位置,在皮膚中主要的膠原蛋白是第Ⅰ與第Ⅲ型膠原蛋白。

位在皮膚裡的膠原蛋白可以吸收周圍環境的水分,使皮膚含水量增加及減少皮膚水分的散失。當使用含有膠原蛋白的保養品時,假使膠原蛋白有機會進入角質層則能提高角質層的水分,而停留在角質層外的膠原蛋白可以形成一層薄膜以減少水分經由角質層的蒸發。

  1. 具有良好的保濕能力,是保養品中常見的成分。
  2. 拔牙後的填補性醫材、外科手術的相關醫材等。
  3. 醫學美容領域的應用。
  4. 外傷、燙傷護理相關敷料
  5. 可增加凝血能力,對局部凝血功能不佳的病人,可幫助傷口快速凝血。
  1. 《科學人網路雜誌》-〈細胞的支架:膠原蛋白〉
  2. https://sa.ylib.com/MagArticle.aspx?Unit=easylearn&id=1837

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