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山雞椒

山雞椒的功效

 

文章整理 / 走路靠旁編 / 啟動生技研發部
校閱 / 莊哲仁博士 / 美國麻省理工學院

 

山雞椒(May Chang),學名是Litsea cubeba,是樟科木薑子屬的植物,主要產地為中國及印度。山雞椒又稱為山胡椒(Wild pepper)、山蒼子、馬告(Makao),精油由果實蒸餾萃取而得。山雞椒是小型喬木,果實小且有的具有裂縫,成熟時顏色轉深,全株(枝、葉、果實)都有清新香味,有檸檬香茅的味道,更帶有柑橘類檸檬的香氣,以及黑胡椒的辛辣味。

 

山雞椒在中國是很常見的藥用植物,全株皆可入藥,主要功能為怯風寒、止痛等,也常用於預防及治療感冒,果實更有治療腸胃疼痛的功效。山雞椒也是台灣原住民常使用的香料,俗稱馬告,經常被使用於烹煮湯類、肉類的調味料。
山雞椒對腸胃的功效很明顯,腸胃不適的時候塗抹在腰腹可減緩疼痛感,也可消除消化不良導致的脹氣;同時山雞椒也具有激勵精神的作用,但不會影響睡眠;其抗感染的效果也頗佳。

 

山雞椒生長快速,故萃取的精油價格實惠,其主要的成分為檸檬醛、檸檬烯、香茅醇及乙酸萜品酯,其中檸檬醛含量很高,是合成紫羅蘭酮香精的原料;但也因為檸檬醛含量高,常被商人拿來混合香蜂草或檸檬馬鞭草等價格較高的精油。

 

參考資料:
1. 芳療實證全書
2. 英國IFA芳香療法聖經

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