保濕產品成分-神經醯胺

文 ∕ 啟動生技研發部 踢小編
校閱 ∕ 美國麻省理工學院 莊哲仁博士

神經醯胺(Ceramide)，又被稱為「賽洛美、分子釘」，是一種皮膚角質層裡的天然保濕因子，數量龐大約占角質層脂質的50%左右，因為此分子可以接上不同的官能基，所以有數百種以上的神經醯胺存在，神經醯胺同時具有親水性及親油性所以能形成脂雙層的結構。

神經醯胺能夠填滿並維持皮膚角質層中的空隙，建立一種可以隔絕水分流失的脂質屏障，強化角質層的保濕能力、維持角質層的柔軟及彈性，並且能協助形成皮脂膜，皮脂膜可以作為皮膚最外層的隔絕屏障，作為抵禦外界的污染及刺激。

隨著人的年齡增加，神經醯胺在皮膚裡的比例會逐漸下降，進而造成角質層的脂質結構紊亂，使角質層的保濕能力及屏障功能降低，容易造成肌膚乾燥、敏感等狀況出現。

神經醯胺的基本結構是由一個神經鞘氨醇(下圖紅框處)與一個脂肪酸(下圖綠框處)所構成。當神經鞘氨醇上的氫氧基(下圖黃框處)與不同種類的分子結合會形成不同種類的神經醯胺，數量龐大可達到數百種。

神經醯胺的基本結構

神經醯胺除了具有增加皮膚的保濕能力及皮脂膜屏障，也涉及各式各樣的生理功能，包括細胞生長及分化、細胞老化及凋亡、細胞遷移及粘著。神經醯胺的生理作用及其下游的代謝物也與癌症、神經退行性疾病、糖尿病、肥胖症和細胞發炎有關。

啟動生技小編認為隨著人們年紀的增長，皮膚裡的神經醯胺含量會逐漸下降，容易出現皮膚乾燥或是敏感等狀況，若不到需要就醫的程度時，可以在市面上購買含有神經醯胺或是天然保濕成分的保養品，作為一般保養使用。倘若無法經自行保養舒緩肌膚的乾燥或敏感等現象，還是必須請教專業醫師的建議才能找出真正的問題。

參考資料：

1. Yukiko Mizutani et al.Ceramide biosynthesis in keratinocyte and its role in skin function. Biochimie, Volume 91, Issue 6, June 2009.
2. Iris D. Zelnik et al. The role of ceramide in regulating endoplasmic reticulum function. Biochimica et Biophysica Acta-Molecular and Cell Biology of Lipids, Volume 1865, Issue 1, January 2020.
3. Jennifer Kurz et al. Ceramides as Novel Disease Biomarkers. Trends in Molecular Medicine, Volume 25, Issue 1, January 2019.
4. 維基百科：https://reurl.cc/62jlzZ